Bagagem de papoilas

Ter parado de comer carne por completo tem sido um desafio e levou-me a procurar receitas diferentes e originais para sobreviver ao Verão. Hoje quero partilhar com vocês a receita deste bowl colorido de atum feito com grão, ovo, queijo, tomate, pepino, cebola e salsa.

Eu que nunca tinha comido nem cozinhado beringelas até que não me saí nada mal nesta primeira experiência. Estas beringelas recheadas no forno são irresistíveis. Não, não é a receita mais rápida do mundo. Mas sem trabalho nada feito 😊 E garanto-vos que vai valer a pena!

Se estão à procura de uma daquelas receitas que é só misturar uns quantos ingredientes na liquidificadora e bum, magia feita em cinco minutos... então estão no sítio certo! Eu preparei este bowl de manga e banana para o pequeno-almoço mas acredito que ele caia bem a qualquer hora do dia. Rápido, fácil, delicioso, saudável e vegetariano... Não vejo razões para não experimentarem esta receita. E se experimentarem, não se esqueçam de me dizer o que acharam. 🙂

Olá malta e bem-vindos à minha receita de muffins de banana e aveia. O mês passado comprei um tabuleiro daqueles com formas individuais pequenas. A ideia era fazer pastéis de nata visto que a última vez que comi um foi em Lisboa na véspera do voo para os Estados Unidos. Mas em vez de pastéis de nata acabei a fazer muffins 💁 Esta foi a primeira receita de muffins que experimentei e gostei. Obviamente não foram aqueles muffins profissionais do Starbucks nem nada parecido, mas é a prática que leva à perfeição e eu ainda tenho muito para praticar (posso-vos já dizer que os próximos vão ser uns muffins de limão que ando aqui a magicar há alguns dias). Por agora deixo-vos aqui a receita de muffins de banana e aveia 🍌

Se esta receita não é o paraíso na terra, então não sei como lhe hei-de chamar. Comprei uma máquina de waffles e a primeira receita que experimentei foram estes waffles de chocolate decorados com morangos, iogurte e chocolate derretido. A combinação perfeita de ingredientes para quem gosta de começar o dia em grande e sem culpa.

Abrir uma abóbora e mandar as sementes para o lixo nos primeiros segundos, quem nunca? 🙋 Este ano fiz a minha primeira abóbora de Halloween nos Estados Unidos. Decidi experimentar novas receitas para aproveitar o conteúdo da abóbora, inclusive as sementes, que me disseram serem tão boas assadas no forno. Esta receita utiliza simplesmente quatro ingredientes e é muito fácil.

Eu nunca fui fascinada por saladas de alface porque sempre detestei alface. Mas foi preciso chegar aos 27 anos para compreender o porquê. Afinal eu gosto de alface, só não gosto da alface crespa que normalmente é a mais utilizada nas famílias portuguesas para preparar aquela saladinha de acompanhamento seja lá de qual prato for. Este tipo de alface sempre foi um problema para mim, desde a textura até ao sabor. A sensação que ela me dá é de estar a comer uma alface acabada de sair da terra sem sequer ter sido lavada (às vezes sou esquisita, eu sei, mas juro que é só às vezes).

Verão é sinónimo de calor e calor é sinónimo de comidas e bebidas refrescantes. Este sumo de melancia é uma opção perfeita como bebida refrescante para os dias mais quentes. É fácil e rápido de se fazer. E o mais importante: é saudável e hidratante. A melancia é constituída por 92% de água. É naturalmente doce, suculenta e carregada em vitaminas e minerais. Por isso não há desculpa para não experimentar esta receita. Ainda por cima só é preciso de um ingrediente: Melancia!

Sabem aqueles dias infernais de calor onde ninguém tem vontade de ligar um forno ou um fogão e ficar com 50 graus dentro de casa? Esta salada foi feita a pensar nesses dias! Eu admito que nunca fui de cozinhar saladas frias mas o Juju experimentou esta o mês passado e agora ando viciada! É rápida de se fazer, fácil, saudável, fresca, leve, saborosa, enfim, é aquela salada ideal de verão a que ninguém vai conseguir resistir!

Se Verão em Portugal é sinónimo de praia, aqui em Columbus eu diria que Verão é sinónimo de ar condicionado e milkshakes! Mesmo que o milkshake de banana tenha sempre sido o meu favorito, tenho de admitir que este de ananás e morango não lhe fica nada atrás. Fresco e com um sabor exótico, este batido é ideal para os meses mais quentes do ano.

Depois de partilhar com vocês a receita de pastéis de bacalhau, hoje quero apresentar-vos outra receita tradicional portuguesa: a sopa de peixe (a minha sopa favorita). Existem muitas formas de fazer sopa de peixe, por isso adaptei várias receitas até chegar a esta que para mim é perfeita: cremosa e saborosa. Além disso é saudável, pois contém várias vitaminas, minerais e proteína de qualidade graças ao peixe utilizado.