Ter parado de comer carne por completo tem sido um desafio e levou-me a procurar receitas diferentes e originais para sobreviver ao Verão. Hoje quero partilhar com vocês a receita deste bowl colorido de atum feito com grão, ovo, queijo, tomate, pepino, cebola e salsa.

1. Comecar por cozer o ovo (colocá-lo em água a ferver durante dez minutos e adicionar uma pitada de sal).

2. Cortar o queijo, o tomate, o pepino, a cebola e a salsa em pedaços pequenos. Quando o ovo estiver cozido, cortá-lo ao meio.

3. Num bowl. juntar todos os ingredientes (podem utilizar a mesma decoração da fotografia).

4. Temperar tudo com azeite, sal, pimenta e alecrim.

5. Decorar com sementes de chia e sésamo.

Eu deixo o ovo cozer dez minutos porque gosto dele duro por dentro mas se com vocês for o contrário então deixem-no cozer menos tempo.

Adicionem as vossas especiarias preferidas a este bowl. Eu faço algo simples com sal, pimenta e alecrim mas imagino que existam outras que combinem bem com este prato. Se tiverem sugestões, deixem-nas nos comentários.

Ficam aqui outras receitas de saladas frias para o Verão: Salada de atum, Salada de morango e Salada colorida.