Bagagem de papoilas

Se esta receita não é o paraíso na terra, então não sei como lhe hei-de chamar. Comprei uma máquina de waffles e a primeira receita que experimentei foram estes waffles de chocolate decorados com morangos, iogurte e chocolate derretido. A combinação perfeita de ingredientes para quem gosta de começar o dia em grande e sem culpa.

1. Misturar todos os ingredientes secos (farinha, proteína de chocolate, fermento e canela) dentro de uma taça.

2. Depois dos ingredientes misturados, abrir um espaço no meio.

3. Colocar os ingredientes húmidos (ovo, iogurte e leite) nesse espaço e misturar tudo.

4. Adicioar as pepitas de chocolate e misturar novamente.

5. Colocar a massa numa máquina de waffles e voilá!

6. Decorar com chocolate derretido, iogurte de baunilha e morangos cortados em pedaços.

Dicas:

. O segredo desta receita está nas pepitas de chocolate (vão-se aperceber disso ao comer os waffles).

. Para fazer o chocolate derretido utilizei quadrados de chocolate preto. Derreti-os numa panela com um bocadinho de leite.

. Adaptem a receita ao vosso gosto e substituam uns ingredientes por outros (proteína de chocolate por chocolate em pó, iogurte de baunilha por outro sabor, leite de amêndoa por outro tipo de leite). Provem a massa antes de a cozer.

. A minha máquina de waffles não é a melhor do mundo e acho que os waffles nunca ficam suficientemente cozidos. Por isso depois de os tirar da máquina coloco-os numa frigideira em lume baixo e com um fio muito pequeno de azeite.

. Esta receita dá para 8 waffles pequenos.