Abrir uma abóbora e mandar as sementes para o lixo nos primeiros segundos, quem nunca? 🙋 Este ano fiz a minha primeira abóbora de Halloween nos Estados Unidos. Decidi experimentar novas receitas para aproveitar o conteúdo da abóbora, inclusive as sementes, que me disseram serem tão boas assadas no forno. Esta receita utiliza simplesmente quatro ingredientes e é muito fácil.
Ingredientes:
- Sementes de abóbora
- Azeite
- Pimenta
- Caril
Preparar as sementes:
Primeiro que tudo é necessário extrair as sementes da abóbora e limpá-las (não é a parte mais animadora mas sem trabalho nada feito). Eu limpo-as com a mão para soltá-las da polpa e depois passo-as por água corrente para remover os fios de polpa que ficam. De seguida, deve-se colocar as sementes sobre um pano seco e deixá-las secar durante algumas horas. Eu deixei 48 horas porque me queria certificar que as sementes estavam realmente secas, mas não é preciso deixar tanto tempo.
Assar as sementes no forno:
Quando as sementes estiverem bem secas, é hora de preparar o tempero. Numa taça, colocar duas colheres de sopa de azeite (ou manteiga ou outro óleo ao vosso gosto). De seguida adicionar as especiarias que mais gostarem e abusar delas. Eu utilizei caril e pimenta, mas páprica e orégão também são óptimas opções. Juntar este preparado às sementes e misturar tudo muito bem. Dispor as sementes sobre papel vegetal e levá-las ao forno aquecido a 180 graus durante 30 minutos. Se gostarem das vossas sementes bem douradinhas então deixem-nas ficar um pouco mais de tempo no forno.
Bom apetite ☺
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